Доставка из «Барашек» в Бишкеке от Namba Food

Меню
Информация
Отзывы (1)

Закуски

Паста из грецкого ореха

Грецкий орех, кинза, соль, чеснок, сок лимона. Подается с молочной лепешкой

120 с

Хумус с молочной лепешкой

Нут, тахини(обжаренный кунжут), зира, гранат, лимонный сок, соль. Подается с молочной лепешкой

120 с

Баба гануш с лепешками

Запеченный баклажан, тахини, зира, чеснок, зелень. Соус баба гануш. Подается с молочной лепешкой

150 с

Фалафель с ореховым соусом

Нут, лук репчатый, кинза, зира, соль. Подается с ореховым соусом

280 с

Маринованные овощи

Маринованные на шеф посоле овощи, такие как - томаты, лук, морковь, квашенная капуста, огурцы, брокколи, цветная капуста

600 с

Овощная тарелка

Свежие фермерские овощи такие как - два вида томата, огурцы, редис, сельдерей, полгорький перец, чеснок, репчатый лук, букет зелени. Подается с соусом дзадзыки на основе сыра рикотта

700 с

Сырная тарелка

5 разновидностей сыров, собственного производство. Рикотта, бурата, жареный халуми, пармезан, брынза. Подается с сезнными ягодами и трюфельным медом.

1600 с

Национальная тарелка

Отварной говяжий язык и казы карта

1400 с

Мясная тарелка

Язык подкопченный, телятина копченая, копченая куриная грудка, рулет куриный, ребра барашка.

1600 с

Тарелка креветок

Обжаренные тигровые креветки, подается на подушке из шпината заправленный растительным маслом, оливковым маслом и оригано

1900 с

Рыбная тарелка

Пастрами из тунца, форель гравлакс, копченая семга, эсколар, микс зелени, оливки, два вида цитруса. Подается с соусом рыбный демигляс

1900 с

Восточное овощное ассорти

Кабачки с фетой, рулет из баклажанов, огурцы, редис, перец чили, томаты черри, маслины, оливки, сыр брынза, гранат, капуста красная маринованная, букет зелени. Подается с соусом дзадзыки и хумусом из нута

2200 с

Салаты

Салат из ташкентских томатов с наршарабом

Ташкентские томаты, зелень и репчатый лук

280 с

Восточный салат из цукини

Цукини, кунжут, кунжутное масло, перец чили и китайская хаправка

300 с

Битые огурцы с кунжутом

320 с

Баклажаны на воке с овощами и хрустящим нутом

Обжаренные кусочки баклажана, полусладкий перец, лук репчатый, томаты, попкорн из нута. Заправляется в кисло-сладком соусе

420 с

Свежие ростки маша с джусаем

Джусай, проросший маш, перец чили. Заправляется растительным маслом, сладкая паприка и соль

420 с

Овощной салат с брынзой и песто из тыквенных семечек

Шпинат, шавель, томаты, огурцы, сыр брынза, тыквенные семечки. Заправляется с соусом песто из тыквенных семечек

440 с

Греческий салат

Шавель, шпинат, перец, оливки, сыр креметто и соус дзадзыки

450 с

Баклажаны на воке

Обжаренные кусочки баклажана до хрустящей корочки, томаты черри, кинза, жаренный арахис. Заправляется в кисло-сладком соусе

550 с

Свекольный салат с сыром буратта и соусом из смородины

Свекла в стиле кураги, смородиновая заправка, сыр буратта, карамелизованный грецкий орех с нотками грейпфрута

600 с

Курица со шпинатом, с жареным арахисом и кисло-сладким соусом

Курица по Сычуаньски в кляре, перец чили, кунжут, кунжутное и растительное масла, шпинат, щавель, орех. Приправа: чеснок, болгарский перец, лук, шрирача

500 с

Бедро цыпленка с рукколой

Бедро цыпленка, руккола, попкорн из киноа, цитрусовая заправка, маринованные груши

500 с

Фунчоза с телятиной

Гречневая лапша, сладкий перец, лук, кинза, кунжут, 2 вида соевого соуса

500 с

Салат с языком и острыми специями

Отварной говяжий язык, сладкий перец, томаты, огурцы, лук репчатый. Заправляется соевым соусом с добавлением красного перца и кристаликов

500 с

Салат из форели под имбирной заправкой

Форель, микс салата, имбирная заправка, пармезан.

650 с

Цезарь от Шефа

550 с

Салат из телятины на углях с вялеными томатами и зеленью

Айсберг, руккола, шпинат, вяленые томаты, репчатый лук, сыр креметто, мясо приготовленный на углях

600 с

Легкий салат с форелью под имбирной заправкой

Листья салата айсберг, руккола, томаты черри, тертый пармезан, кусочки форели обжаренные до хрустящей корочки. Заправляется имбирной заправкой

650 с

Теплый салат с форелью

Цукини, кунжут, сладкий перец, репчатый лук, обжаренный форель

650 с

Супы

Суп чечевичный

Чечевица, куриная грудка, сельдерей и морковь

250 с

Суп Орзо

Бульон из говядины и баранины, макароны орзо, перец, томаты, лук, зелень и говяжье филе

280 с

Суп машхурда

Наваристый красный бульон с добавлением разновидностей горохов

280 с

Борщ с гренками

Бульон из говядины, свекла, картофель, морковь и говяжье филе

330 с

Крем - суп грибное «Капучино»

Кремо образный суп и насыщенный кислородом

350 с

Шорпо с говядиной

Бульон из говядины, морковь, зелень, картофель и говяжье филе

380 с

Шорпо с бараниной

Бульон из говядины, морковь, зелень, картофель и бараньи ребра

380 с

Рамен

Лапша, нори, яйцо пашот, отварная говядина и зелень

500 с

Уха из семги и форели

Бульон на основе форели и семги, лук, помидор канкасе, морковь и картофель

450 с

Горячие блюда

Пряный цыпленок гриль, молодой картофель песто из тыквенных семечек

Маринованный целый цыпленок готовится на пароконвертомате, подается с молодым картофелем, заправленным соусом песто из тыквенных семечек

600 с

Дикая форель

Запеченная филейная часть форели, обжаренный стручковый фасоль и соус песто

850 с

Семга под икорным соусом с обжаренными овощами

Маринованная филейная часть семги, готовится на пароконвертомате, подается с обжаренной стручковой фасолью, молодым картофелем, брюссельской капустой, лососёвой икрой и свежим щавелем

1100 с

Говяжее ребро в пряных травах

Маринованные ребра в пряных травах, приготовленные в печи хоспер. Подается соусом демигляс и свежими огурцами

950 с

Медальоны из телятины с соусом из белых грибов

Медальоны в хоспере, подаются с пакчоем в хоспере и грибным соусом

950 с

Ребра барашка с карамелизированной морковью

Маринованные ребра в хоспере, подаются с карамелизированной морковью и соусом из маракуйи

900 с

Баранина конфи с пирогом из шпината и феты

Томленная баранина в стиле конфи, пирог из слоенного теста с начинкой из шпината и сыра фета. Сверху накладывается полугорький перец на гриле, кинза, тыквенные семечки и соус демиглас

900 с

Баранья голень с баклажаном, хумусом и домашним лечо

Маринованная баранья голень, обжаренная на раскаленном масле для цвета, маринуется и готовится до полной готовности в стиле су-вид. Перед подачей закидывается в парик и обмазывается соусом демиглас. Баклажан, хумус, лечо и сыр фета

1250 с

Гарниры

Картофель по-деревенски

150 с

Рис отварной

100 с

Рис жаренный с яйцом

140 с

Картофель по-домашнему с грибами

Слайсами порезанный картофель, обжаренный с добавлением шампиньонов

250 с

Овощи припущенные

250 с

Овощи запеченные в хоспере

280 с

Открытый огонь и хоспер

Томагавк стейк

2300 с

Тибон стейк

1350 с

Ковбой стейк

1350 с

Рибай стейк

1350 с

Форель на огне

650 с

Овощи на огне

Подается с соусом дзадзыки

280 с

Бон-филе

Маринованный лук, маринованная капуста и соус релиш.

400 с

Наполеон гриль

Маринованный лук, маринованная капуста, соус релиш.

380 с

Рулет кебаб

Маринованный лук, маринованная капуста, соус релиш.

360 с

Люля с баклажаном

Маринованный лук, маринованная капуста и соус релиш

350 с

Сердечки

Маринованный лук, маринованная капуста и соус релиш.

180 с

Шашлык из филе баранины

Лаваш, филе баранины, свежий лук и соус шашлычный

550 с

Шашлык из бараньих ребрышек

Лаваш, филе баранины, свежий лук и соус шашлычный

550 с

Блюда на компанию

Ассорти в хоспере

Мясо, птица

8000 с

Рыбная гастрономия

Форель целиком, семга, рулетики из судака с соленой семгой, рулетики из омлета с маринованными отварными креветками, мидии, тигровые креветки, кольца кольмаров

8500 с